10月のランチメニュー10/９ & 10/23

台風の襲来が止まりません、四国山脈と中国山地のおかげで岡山は台風や大雨の被害からは守られている気がします。でも、油断は禁物、いざという時は命を守る行動を！！心がけてくださいね。

秋風のおかげでめっきり涼しくなりました。
「たまりば」では美味しい＆ホッとできるひと時を提供、お友達とおしゃべりも楽しいし、一人でまったりもお勧めです！

10月はぶどうや梨、柿もそろそろ色づきかけました！！いろいろ美味しいものがあって何食べようか迷いますね、気候も爽やかになり、おでかけやイベントに心が躍りますね。
ご家族連れでも、ご近所集会にも、何はなくても（^^）、ぜひ皆様でご一緒に来店ください。

10月のランチ開催日(今月は第二、第四金曜日です）
10月９日（金）＆10月23日（金）
12：00～15：00

提供数に限りがあるため、
原則は予約のみの受付ですが、当日若干の余裕がありますのでお電話で確認ください。
予約＆お問い合わせは：050-5469-0300（対応時間：9:00〜19:00）まで、
＊予約はできるだけ前日の15時までにお願いします

10月９日＆23日のランチチラシ

今月からちょっと嗜好を変えて、メインを１品に絞りました。
ワンランクアップした美味しさを追求して頑張ります。
コーヒーのお供にプチデザートをご用意しました、ぜひ締めの甘い一口をお楽しみください。

10月９日メニュー

メインの１品は、旬の鮭のレモンソテー。サッパリの中に深い味を目指します。
＊メニュー内容は材料等の仕入れにより、食材やレシピが変わる場合があります予めご了承ください。

参考レシピ

＊レシピは参考です、アレンジや変更があります。

▪️サーモンのレモンバターソース 
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/601077_%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9.html

▪️ベーコンポテトサラダ
https://delishkitchen.tv/recipes/200086007809311825

▪️コンソメスープ 
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/17889_%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%83%A1%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97.html

▪️りんごのクランブル
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605798_%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%AB.html

材料一覧

＊材料等でアレルギーや食べられない（どうしても嫌い等）食材があれば、遠慮なく事前にお知らせください。
（できる限り、対応させていただきますm(_ _ )m）

▪️茄子と豚しゃぶのみぞれ煮

サーモンのレモンバターソース	・サーモン （切り身）　2切れ（200g） ＊生ざけでもよい。 ・チンゲンサイ　1ワ（200g） ・たまねぎ　1/4コ（50g） ・白ワインカップ　1/2 ＊または酒。
＜調味料＞	・レモン汁　1/2コ分 ・バター　40g ・塩適量 ・黒こしょう （粗びき）適量

ベーコンポテトサラダ	ベーコン　80g じゃがいも　3個(450g) 玉ねぎ　1/2個 サラダ油　小さじ1 黒こしょう　少々
＜付けだれ＞	マヨネーズ　大さじ4 塩小さじ　1/4 こしょう　少々 粒マスタード　大さじ1

コンソメスープ	・牛すね肉のひき肉300g ＊まわりについている脂の少ないすね肉を、精肉店などで二度びきしてもらうとよい。 ・にんじん （小）1本 ・セロリ1本 ・たまねぎ1/2コ ＊または小1コ。 ・卵白3コ分 ＊鮮度のよいもの。
＜付けだれ＞	・固形スープのもと （洋風）2コ ・カラメル （粉末）適宜 ・塩

りんごのクランブル	【クランブル生地】 ・小麦粉100g ・グラニュー糖50g ・バター50g
＜調味料＞	【フィリング】 ・りんご2コ ・バター25g ・グラニュー糖30g

10月23日メニュー

参考レシピ

▪️冬野菜のブレゼ 
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603143_%E5%86%AC%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%83%96%E3%83%AC%E3%82%BC.htm

▪️生ハム冷ややっこ 
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/601083_%E7%94%9F%E3%83%8F%E3%83%A0%E5%86%B7%E3%82%84%E3%82%84%E3%81%A3%E3%81%93.html


▪️さつまいものポタージュ
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/602842_%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E3%81%84%E3%82%82%E3%81%AE%E3%83%9D%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5.html


▪️チョコレートムース
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605037_%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%A0%E3%83%BC%E3%82%B9.html

材料一覧

＊ニンニク等は対人業務に支障ないよう調整（使わない）します。
＊仕入れ状況により、材料や調味料は変わる場合があります。

冬野菜のブレゼ
＜漬け込みダレ＞

生ハム冷ややっこ
＜香草パン粉＞

さつまいものポタージュ
＜調味料＞

チョコレートムース
＜調味料＞